Slide background
Slide background




IARC Monographs Volume 94

ID 16301 | | Visite: 434 | Documenti Chemicals EntiPermalink: https://www.certifico.com/id/16301

IARC Monographs Volume 94

IARC Monographs Volume 94 / Ingested Nitrate and Nitrite, and Cyanobacterial Peptide Toxins - Ed. 2010

ID 16301 | 01.04.2022 / In allegato

This ninety-fourth volume of IARC Monographs contains evaluations of the carcinogenic hazard to humans of ingested nitrate and nitrite, microcystins and nodularin. This is the first Monographs review of these agents, which were nominated as high priorities for future evaluation by the most recent Advisory Group (IARC, 2003).

In view of the body’s conversion of nitrate to nitrite and then to N-nitroso compounds, interpretation of the epidemiological studies on nitrate/nitrite ingestion was aided by mechanistic information on factors that accelerate or inhibit this conversion.

Some epidemiological studies of high nitrate ingestion primarily from vegetables found reduced risks of gastric cancer, while other studies of nitrate/nitrite ingestion from nitritepreserved meats found increased risks.

Mechanistic studies show that the formation of Nnitroso compounds is accelerated by the presence of nitrosatable compounds (found in meat) and inhibited by vitamin C and other antioxidants (found often in vegetables).

These inferences about N-nitrosamine formation are consistent with the epidemiological studies that examined interactions between nitrite and antioxidants and with the animal bioassays that investigated various combinations of nitrate/nitrite, nitrosatable compounds, and antioxidants.

The cancer hazard from nitrate/nitrite ingestion cannot be determined without considering these other factors. Accordingly, the Working Group defined the agent not as “ingested nitrate or nitrite”, but as “ingested nitrate or nitrite under conditions that result in endogenous nitrosation”. This marks the first use of a mechanistic event (endogenous nitrosation) leading to carcinogenesis in the wording of an evaluation statement.
...

Classification: Group 2A

Ingested nitrate or nitrite under conditions that result in endogenous nitrosation is probably carcinogenic to humans (Group 2A).

add more in attachment

Collegati

Descrizione Livello Dimensione Downloads
Allegato riservato IARC Monographs Volume 94.pdf
IARC 2010
4775 kB 0

Tags: Chemicals Abbonati Chemicals Agente chimico

Articoli correlati

Ultimi archiviati Chemicals

RASFF relazione annuale 2021
Ago 05, 2022 105

RASFF relazione annuale 2021

RASFF relazione annuale 2021 RASFF - Sistema di allerta rapido per alimenti e mangimi, relazione annuale 2021 A cura di Ministero della Salute - Anno 2022 Il sistema di allerta rapido per alimenti e mangimi in ambito europeo (RASFF) consente di notificare, in tempo reale, i rischi diretti e… Leggi tutto
Linea Guida Produzioni Gas Medicinali
Lug 22, 2022 120

Linea Guida Produzioni Gas Medicinali

Linea Guida Produzioni Gas Medicinali / 2022 Assogatcnici 2022 Marzo 2022 Il D.Lgs. 219/06 e s.m.i disciplina la produzione e la distribuzione dei Gas Medicinali in coerenza con le specifiche Direttive Europee (Direttiva 2001/83/CE, Direttiva 2004/27/CE, Regolamento CE n° 726/2004) e successive… Leggi tutto
Safe and sustainable by design chemicals and materials
Lug 21, 2022 144

Safe and sustainable by design chemicals and materials - JRC 2022

Safe and sustainable by design chemicals and materials JRC 2022 - Framework for the definition of criteria and evaluation procedure for chemicals and materials Within the European Green Deal, the Chemicals Strategy for Sustainability (CSS) (EC, 2020a) identified a number of actions to reduce… Leggi tutto
REACH Authorisation List
Lug 14, 2022 128

REACH Authorisation Decisions List: Last update 14.07.2022

REACH Authorisation Decisions List / Last update: 14.07.2022 REACH Authorisation Decisions List of authorisation decisions adopted on the basis of Article 64 of Regulation (EC) No 1907/2006 (REACH). The list also includes reference to related documentation concerning all applications for… Leggi tutto
Piano nazionale annuale controlli transitorio prodotti biocidi
Lug 11, 2022 158

Piano nazionale annuale controlli transitorio prodotti biocidi

Piano nazionale annuale dei controlli transitorio sui prodotti biocidi / Regolamento (UE) 528/2012 (BPR) 2022 ID 17068 | 11.07.2022 Il Piano controlli previsto dall’art. 65 par. 2 del Regolamento (UE) 528/2012 (noto come BPR) ha durata annuale e riguarda le attività di controllo per l’anno 2022.… Leggi tutto
Regolamento UE 2022 1181
Lug 11, 2022 288

Regolamento (UE) 2022/1181

Regolamento (UE) 2022/1181 / Modifica Alleg. V Regolamento cosmetici Regolamento (UE) 2022/1181 della Commissione dell'8 luglio 2022 che modifica la premessa dell’allegato V del regolamento (CE) n. 1223/2009 del Parlamento europeo e del Consiglio sui prodotti cosmetici GU L 184/3 dell' 11.7.2022… Leggi tutto
Regolamento UE 2022 1176
Lug 08, 2022 207

Regolamento (UE) 2022/1176

Regolamento (UE) 2022/1176 / Modifica regolamento cosmetici (filtri UV) Regolamento (UE) 2022/1176 della Commissione del 7 luglio 2022 che modifica il regolamento (CE) n. 1223/2009 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda l’uso di determinati filtri UV nei prodotti cosmetici GU L… Leggi tutto

Più letti Chemicals

Regolamento  CE  n  178 2002
Lug 22, 2022 66536

Regolamento (CE) N. 178/2002

Regolamento (CE) n. 178/2002 Regolamento (CE) n. 178/2002 del Parlamento europeo e del Consiglio del 28 gennaio 2002 che stabilisce i principi e i requisiti generali della legislazione alimentare, istituisce l'Autorità europea per la sicurezza alimentare e fissa procedure nel campo della sicurezza… Leggi tutto