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Linee guida indicazione quantitativa degli ingredienti (QUID) etichettatura alimentare 02 Ottobre 2024 3378
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Autocontrollo alimentare e HACCP: Quadro normativo 09 Giugno 2018 163322
Elenco Manuali semplificati regionali di buone pratiche igienico sanitarie 21 Gennaio 2024 19183
Guida HACCP semplificato 21 Gennaio 2024 5254
Linee guida applicazione autocontrollo con procedura semplificata HACCP / ER 21 Gennaio 2024 6369
Linee guida per il controllo ufficiale Regolamenti CE/882/2004 e CE/854/2004 21 Gennaio 2024 8998
Manuale di buone pratiche di igiene microimprese / RP 21 Gennaio 2024 5388
Manuale di buone pratiche di igiene microimprese / RV 21 Gennaio 2024 4903
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Manuali GHP validati dal Ministero 22 Giugno 2017 47093
Igiene dei mangimi - Procedure e Modulistica 25 Maggio 2023 7765
Manuale di corretta prassi operativa per il settore dei gas additivi alimentari 23 Gennaio 2023 4908
Piano nazionale di controllo organismi geneticamente modificati (OGM) alimenti - 2023-2027 31 Maggio 2023 2916
Nota Ministero della Salute prot.45950 del 28 dicembre 2005 25 Maggio 2023 1700
Guida attuazione alcune disposizioni regolamento (CE) n. 853/2004 igiene alimenti d’origine animale 25 Maggio 2023 15307
Manuale operativo per la gestione del sistema I&R 17 Maggio 2023 6912
Codex Alimentarius Commission Procedural Manual 24 Aprile 2023 4892
UNI/PdR 142:2023 Requisiti minimi Certificazione di Prodotti NON OGM 24 Aprile 2023 3178
Elenco buone prassi igieniche HACCP Registro manuali nazionali / EC 05 Febbraio 2023 6481
Linee guida regolamento (UE) 2017/625 controlli ufficiali filiera agroalimentare 04 Gennaio 2023 20085
Sistemi di gestione sicurezza alimentare riguardanti prassi igieniche e procedure HACCP 16 Settembre 2022 8287
Guida per operatori economici produttori di MOCA e scheda di autovalutazione 01 Agosto 2022 3265
Expected Outcomes for certification to ISO 22000 (FSMS) 28 Aprile 2022 2063
The 2020 European Union report on pesticide residues in food 06 Aprile 2022 2114
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Abbattimento di temperatura: quadro tecnico/normativo 16 Aprile 2019 130411
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Decreto 18 giugno 2019 n 108

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