Manuali GHP validati dal Ministero
Manuali GHP validati dal Ministero della Salute / Update Sett. 2023
ID 4213 | 26.09.2023 / Update Manuale HACCP n. 32
Il Regolamento (CE) n. 852/2004 promuove l’elaborazione dei…
Leggi tutto Manuali GHP validati dal MinisteroIgiene dei mangimi - Procedure e Modulistica
Igiene dei mangimi - Procedure e Modulistica
ID 19685 | 25.05.2023 / In allegato Scheda e Modulistica
Il Regolamento (CE) 183/2005revisiona completamente la normativa del settore mangimi e, in particolar…
Leggi tutto Igiene dei mangimi - Procedure e ModulisticaPiano nazionale di controllo organismi geneticamente modificati (OGM) alimenti - 2023-2027
Piano nazionale di controllo ufficiale sulla presenza di organismi geneticamente modificati (OGM) negli alimenti - 2023-2027
Il Piano nazionale di controllo ufficiale sulla presenza di organismi geneticamente modificati (OGM) negli alimenti…
Leggi tutto Piano nazionale di controllo organismi geneticamente modificati (OGM) alimenti - 2023-2027Guida attuazione alcune disposizioni regolamento (CE) n. 853/2004 igiene alimenti d’origine animale
Guida attuazione alcune disposizioni regolamento (CE) n. 853/2004 igiene alimenti d’origine animale
ID 19682 25.05.2023 / In allegato
Il regolamento (CE) n. 853/2004che stabilisce norme specifiche in materia di igiene…
Leggi tutto Guida attuazione alcune disposizioni regolamento (CE) n. 853/2004 igiene alimenti d’origine animaleCodex Alimentarius Commission Procedural Manual
Codex Alimentarius Commission Procedural Manual / 2023
ID 19489 | Twenty-eighth edition 2023
The Procedural Manual of the Codex Alimentarius Commission helps national delegations and international organizations attending as observers, participate…
Leggi tutto Codex Alimentarius Commission Procedural ManualElenco buone prassi igieniche HACCP Registro manuali nazionali / EC
Elenco buone prassi igieniche HACCP - Registro manuali nazionali / EC 02.2023
ID 18914 | 05.02.2023 / Elenco in allegato (EC) alla data del 05.02.2023 (n. 122)
Elenco Buone prassi trasmesse…
Leggi tutto Elenco buone prassi igieniche HACCP Registro manuali nazionali / ECSistemi di gestione sicurezza alimentare riguardanti prassi igieniche e procedure HACCP
Sistemi di gestione per la sicurezza alimentare riguardanti le corrette prassi igieniche e procedure HACCP
ID 17605 | 16.09.2022 / Documento di orientamento allegato
Comunicazione della Commissione relativa all'attuazione dei…
Leggi tutto Sistemi di gestione sicurezza alimentare riguardanti prassi igieniche e procedure HACCPExpected Outcomes for certification to ISO 22000 (FSMS)
Expected Outcomes for certification to ISO 22000, a Food Safety Management System (FSMS)
ISO e IAF hanno pubblicato la presente breve guida che identifica in modo sintetico i benefici e i vantaggi…
Leggi tutto Expected Outcomes for certification to ISO 22000 (FSMS)Guida Regolamento (CE) n. 183/2005 Igiene mangimi
Guida all’attuazione di alcune disposizioni del regolamento (CE) n. 183/2005 che stabilisce requisiti per l’igiene dei mangimi
ID 16150 | 21.03.2022 (ED. 2019)
Comunicazione della Commissione (2019/C 225/01)
Leggi tutto Guida Regolamento (CE) n. 183/2005 Igiene mangimiControllo ufficiale residui prodotti fitosanitari negli alimenti | 2019
Controllo ufficiale sui residui di prodotti fitosanitari negli alimenti - Risultati in Italia per l'anno 2019
ID 15778 | 16.02.2022
Il controllo ufficiale degli alimenti e delle bevande, di…
Leggi tutto Controllo ufficiale residui prodotti fitosanitari negli alimenti | 2019Manuale GHP produzione ed confezionamento funghi secchi e congelati
Manuale di corretta prassi operativa HACCP produzione ed confezionamento funghi spontanei secchi e congelati
(G.U. Serie Generale , n. 157 del 02 luglio 2021)
Per opportuna divulgazione si…
IARC Monographs Volume 114: Carne rossa e trasformata (classe 2A e 1)
IARC Monographs Volume 114: Evaluation of consumption of red meat and processed meat
Monografia dedicata alla carne rossa e trasformata, classificando il consumo di carne rossa come probabile cancerogeno per l’uomo…
Leggi tutto IARC Monographs Volume 114: Carne rossa e trasformata (classe 2A e 1)Codex Alimentarius CXC 1-1969
CODEX ALIMENTARIUS CXC 1-1969 / Rev. 2020 (IT / EN) - Rev. 2023 (EN)
ID 6316 | 16.09.2023 / Testi allegati IT/EN e Nota CXC
Codice internazionale raccomandato di pratiche generali…
Leggi tutto Codex Alimentarius CXC 1-1969Manuale di corretta prassi operativa per il settore dei gas additivi alimentari
Manuale di corretta prassi operativa per il settore dei gas additivi alimentari / Maggio 2023
ID 18753 | Update 16.06.2023 / In allegato
Manuale di corretta prassi operativa per il settore…
Leggi tutto Manuale di corretta prassi operativa per il settore dei gas additivi alimentariNota Ministero della Salute prot.45950 del 28 dicembre 2005
Nota Ministero della Salute prot.45950 del 28 dicembre 2005
ID 19689 | 25.05.2023
Nota Ministero della Salute prot.45950 del 28 dicembre 2005 - Applicazione Reg. CE 183/2005 del Parlamento Europeo e del Consiglio sull'Igiene dei Mangimi - Linee Guida
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Manuale operativo per la gestione del sistema I&R
Manuale operativo per la gestione del sistema I&R (identificazione e registrazione)
ID 19641 | 17.05.2023 / In allegato Manuale
Ministero della Salute 2023 - Allegato 1 al Decreto 7 marzo 2023(G.U. n.…
Leggi tutto Manuale operativo per la gestione del sistema I&RUNI/PdR 142:2023 Requisiti minimi Certificazione di Prodotti NON OGM
UNI/PdR 142:2023 “Requisiti minimi per la Certificazione di Prodotti con caratteristica/requisito NON OGM”
ID 19478 | 24.04.2023
Definire le regole e i requisiti minimi che gli operatori, gli organismi…
Leggi tutto UNI/PdR 142:2023 Requisiti minimi Certificazione di Prodotti NON OGMLinee guida regolamento (UE) 2017/625 controlli ufficiali filiera agroalimentare
Linee guida regolamento UE 2017/625 controlli ufficiali filiera agroalimentare / Dic. 2022
ID 18561 | 04.01.2023 / In allegato (Official Controls Regulation, OCR)
Comunicazione della Commissione relativa all'attuazione del regolamento (UE)…
Leggi tutto Linee guida regolamento (UE) 2017/625 controlli ufficiali filiera agroalimentareGuida per operatori economici produttori di MOCA e scheda di autovalutazione
Guida per operatori economici produttori di MOCA e scheda di autovalutazione
ID 17243 | 01.08.2022 / ATS Brianza - Concluso
Nel corso dell’anno 2019 ATS Brianza ha deciso di…
Leggi tutto Guida per operatori economici produttori di MOCA e scheda di autovalutazioneThe 2020 European Union report on pesticide residues in food
The 2020 European Union report on pesticide residues in food
EFSA - 30.03.2022
Under European Union legislation (Article 32, Regulation (EC) N° 396/2005), the EFSA provides an annual report which…
Leggi tutto The 2020 European Union report on pesticide residues in foodAbbattimento di temperatura: quadro tecnico/normativo
Abbattimento di temperatura: quadro tecnico/normativo
ID 8184 | Update Rev. 1.0 del 15.11.2021
Norme e Circolari sull'Abbattimento di temperature nella somministrazione di cibi, quando obbligatorio o meno, in…
Leggi tutto Abbattimento di temperatura: quadro tecnico/normativoDecreto 20 gennaio 2022
Decreto 20 gennaio 2022 / Disciplinare acquacoltura sostenibile
Modifica del disciplinare di produzione del sistema di qualita' nazionale «Acquacoltura sostenibile».
(GU n.27 del 02-02-2022)
Sistema di Qualità Nazionale “Zootecnia” riconosciuto…
Sicurezza alimentare: abrogati i Reati alimentari della Legge n. 283/1962
Sicurezza alimentare: abrogati i Reati alimentari della Legge n. 283/1962 / Reati e sanzioni ripristinate con il DL n. 42/2021
ID 13162 | Rev. 2.0 del 24.03.2021 / Reati e sanzioni…
Leggi tutto Sicurezza alimentare: abrogati i Reati alimentari della Legge n. 283/1962IPA negli alimenti: Parere EFSA 2008
Il gruppo di esperti scientifici CONTAM dell’EFSA ha adottato un parere in merito agli indicatori atti ad attestare sia la presenza sia la tossicità di idrocarburi policiclici aromatici (IPA) negli…
