Sistemi di gestione sicurezza alimentare riguardanti prassi igieniche e procedure HACCP
Sistemi di gestione per la sicurezza alimentare riguardanti le corrette prassi igieniche e procedure HACCP
ID 17605 | 16.09.2022 / Documento di orientamento allegato
Comunicazione della Commissione relativa all'attuazione dei…
Leggi tutto Sistemi di gestione sicurezza alimentare riguardanti prassi igieniche e procedure HACCPProcedural Manual of the Codex Alimentarius
Procedural Manual of the Codex Alimentarius / XXVII Edition
ID 17163 | 25.07.2022 / In allegato
The Procedural Manual of the Codex Alimentarius Commission is intended to help Members Governments participate effectively…
Leggi tutto Procedural Manual of the Codex AlimentariusThe 2020 European Union report on pesticide residues in food
The 2020 European Union report on pesticide residues in food
EFSA - 30.03.2022
Under European Union legislation (Article 32, Regulation (EC) N° 396/2005), the EFSA provides an annual report which…
Leggi tutto The 2020 European Union report on pesticide residues in foodAbbattimento di temperatura: quadro tecnico/normativo
Abbattimento di temperatura: quadro tecnico/normativo
ID 8184 | Update Rev. 1.0 del 15.11.2021
Norme e Circolari sull'Abbattimento di temperature nella somministrazione di cibi, quando obbligatorio o meno, in…
Leggi tutto Abbattimento di temperatura: quadro tecnico/normativoDecreto 20 gennaio 2022
Decreto 20 gennaio 2022 / Disciplinare acquacoltura sostenibile
Modifica del disciplinare di produzione del sistema di qualita' nazionale «Acquacoltura sostenibile».
(GU n.27 del 02-02-2022)
Sistema di Qualità Nazionale “Zootecnia” riconosciuto…
Manuale GHP produzione ed confezionamento funghi secchi e congelati
Manuale di corretta prassi operativa HACCP produzione ed confezionamento funghi spontanei secchi e congelati
(G.U. Serie Generale , n. 157 del 02 luglio 2021)
Per opportuna divulgazione si…
IARC Monographs Volume 114: Carne rossa e trasformata (classe 2A e 1)
IARC Monographs Volume 114: Evaluation of consumption of red meat and processed meat
Monografia dedicata alla carne rossa e trasformata, classificando il consumo di carne rossa come probabile cancerogeno per l’uomo…
Leggi tutto IARC Monographs Volume 114: Carne rossa e trasformata (classe 2A e 1)Acciai inossidabili - Raccolta di tabelle tecniche
Acciai inossidabili - Raccolta di tabelle tecniche
Per far fronte alle continue richieste di informazioni sulle caratteristiche degli acciai inossidabili, il Centro Inox ha sentito la necessità di raccogliere in un’unica…
Leggi tutto Acciai inossidabili - Raccolta di tabelle tecnichePiano nazionale di controllo organismi geneticamente modificati (OGM) alimenti - 2020-2022
Piano nazionale di controllo ufficiale sulla presenza di organismi geneticamente modificati (OGM) negli alimenti - 2020-2022
Il Piano nazionale di controllo ufficiale sulla presenza di organismi geneticamente modificati (OGM) negli alimenti…
Leggi tutto Piano nazionale di controllo organismi geneticamente modificati (OGM) alimenti - 2020-2022Piano Nazionale additivi alimentari (AA) 2015 - 2018
Piano Nazionale additivi alimentari (AA) 2015 - 2018
Il Piano Nazionale riguardante il controllo ufficiale degli additivi alimentari tal quali e nei prodotti alimentari per gli anni 2015-2018 (Piano nazionale di controllo degli…
Leggi tutto Piano Nazionale additivi alimentari (AA) 2015 - 2018Manuali GHP validati dal Ministero
Manuali GHP validati dal Ministero
Update 14.01.2020 / In aggiornamento Manuale HACCP n. 32
Il Regolamento (CE) n. 852/2004 promuove l’elaborazione dei manuali di corretta prassi operativa in materia di…
Leggi tutto Manuali GHP validati dal MinisteroGuidance on Regulation (EU) No 10/2011 on plastic materials MOCA
Guidance on Regulation (EU) No 10/2011 on plastic materials MOCA
Union Guidance on Regulation (EU) No 10/2011on plastic materials and articles intended to come into contact with food as regards information in…
Leggi tutto Guidance on Regulation (EU) No 10/2011 on plastic materials MOCAGuida per operatori economici produttori di MOCA e scheda di autovalutazione
Guida per operatori economici produttori di MOCA e scheda di autovalutazione
ID 17243 | 01.08.2022 / ATS Brianza - Concluso
Nel corso dell’anno 2019 ATS Brianza ha deciso di…
Leggi tutto Guida per operatori economici produttori di MOCA e scheda di autovalutazioneExpected Outcomes for certification to ISO 22000 (FSMS)
Expected Outcomes for certification to ISO 22000, a Food Safety Management System (FSMS)
ISO e IAF hanno pubblicato la presente breve guida che identifica in modo sintetico i benefici e i vantaggi…
Leggi tutto Expected Outcomes for certification to ISO 22000 (FSMS)Guida Regolamento (CE) n. 183/2005 Igiene mangimi
Guida all’attuazione di alcune disposizioni del regolamento (CE) n. 183/2005 che stabilisce requisiti per l’igiene dei mangimi
ID 16150 | 21.03.2022 (ED. 2019)
Comunicazione della Commissione (2019/C 225/01)
Leggi tutto Guida Regolamento (CE) n. 183/2005 Igiene mangimiControllo ufficiale residui prodotti fitosanitari negli alimenti | 2019
Controllo ufficiale sui residui di prodotti fitosanitari negli alimenti - Risultati in Italia per l'anno 2019
ID 15778 | 16.02.2022
Il controllo ufficiale degli alimenti e delle bevande, di…
Leggi tutto Controllo ufficiale residui prodotti fitosanitari negli alimenti | 2019Codex Alimentarius CXC 1-1969
CODEX ALIMENTARIUS CXC 1-1969 / Rev. 2020 (IT / EN)
ID 6316 | 26.12.2021 / Testi allegati IT/EN e Nota CXC
Codice internazionale raccomandato di pratiche generali e principi di igiene…
Leggi tutto Codex Alimentarius CXC 1-1969Sicurezza alimentare: abrogati i Reati alimentari della Legge n. 283/1962
Sicurezza alimentare: abrogati i Reati alimentari della Legge n. 283/1962 / Reati e sanzioni ripristinate con il DL n. 42/2021
ID 13162 | Rev. 2.0 del 24.03.2021 / Reati e sanzioni…
Leggi tutto Sicurezza alimentare: abrogati i Reati alimentari della Legge n. 283/1962IPA negli alimenti: Parere EFSA 2008
Il gruppo di esperti scientifici CONTAM dell’EFSA ha adottato un parere in merito agli indicatori atti ad attestare sia la presenza sia la tossicità di idrocarburi policiclici aromatici (IPA) negli…
Controllo ufficiale sui residui di prodotti fitosanitari negli alimenti
Controllo ufficiale sui residui di prodotti fitosanitari negli alimenti
Risultati in Italia per l'anno 2018
Il controllo ufficiale degli alimenti e delle bevande, di cui al Regolamento (CE) 882/2004del 29 aprile 2004…
Leggi tutto Controllo ufficiale sui residui di prodotti fitosanitari negli alimentiPiano Nazionale Integrato
Piano Nazionale Integrato (PNI) 2015-2019
Il Piano Nazionale Integrato è volto ad orientare i controlli ufficiali per la sicurezza alimentare e per la lotta alle frodi lungo l'intera filiera produttiva, in…
Leggi tutto Piano Nazionale IntegratoPiano nazionale additivi 2015-2018 | Dati 2018
Piano nazionale additivi 2015-2018 relativa ai dati 2018
Il Ministero della Salute pubblica la Relazione al Piano nazionale additivi 2015-2018 relativa ai dati 2018.
Con il 2018 si conclude il primo ciclo…
Leggi tutto Piano nazionale additivi 2015-2018 | Dati 2018RASFF 2018 Annual Report
RASFF 2018 Annual Report
The Rapid Alert System for Food and Feed
The 2018 RASFF annual reports (infograph) provides a profound insight into the activity of the RASFF in 2018. The…
Leggi tutto RASFF 2018 Annual ReportGuidance GMP food contact plastic materials and articles
Guidance on Good Manufacturing Practices for food contact plastic materials and articles
This Guidance on Good Manufacturing Practices for food contact plastic materials and articles, developed by AVEP (Valencian Plastic Industries…
Leggi tutto Guidance GMP food contact plastic materials and articles
