|
Regolamento (CE) N. 852/2004 / Testo consolidato Marzo 2021
ID 4288 | News aggiornata 26.12.2021
Regolamento (CE) N. 852/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio del 29 aprile 2004 sull'igiene dei prodotti alimentari.
(GU L 139/1 del 30.4.2004)
_________
Testo consolidati
Modifiche:
M1 - Regolamento (CE) n. 1019/2008 della Commissione del 17 ottobre 2008 (GU L 277 7 18.10.2008)
M2 - Regolamento (CE) n. 219/2009 del Parlamento europeo e del Consiglio dell’11 marzo 2009 (GU L 87 109 31.3.2009) - Testo consolidato 2009
M3 - Regolamento (UE) 2021/382 della Commissione del 3 marzo 2021 (GU L 74-3 4.3.2021) - Testo consolidato 2021
Rettifiche:
- Rettifica, GU L 226 del 25.6.2004, pag. 3 (852/2004)
_________
Articolo 1 Ambito di applicazione
Il presente regolamento si applica a tutte le fasi della produzione, della trasformazione e della distribuzione degli alimenti nonché alle esportazioni e fermi restando requisiti più specifici relativi all'igiene degli alimenti.
2. Il presente regolamento non si applica:
a) alla produzione primaria per uso domestico privato;
b) alla preparazione, alla manipolazione e alla conservazione domestica di alimenti destinati al consumo domestico privato;
c) alla fornitura diretta di piccoli quantitativi di prodotti primari dal produttore al consumatore finale o a dettaglianti locali che forniscono direttamente il consumatore finale.
d) ai centri di raccolta e alle concerie che rientrano nella definizione di impresa del settore alimentare solo perché trattano materie prime per la produzione di gelatina o di collagene.
3. Gli Stati membri stabiliscono, in conformità della legislazione nazionale, norme che disciplinano le attività di cui al paragrafo 2, lettera c). Siffatte norme nazionali garantiscono il conseguimento degli obiettivi del presente regolamento.
...
segue in allegato
_________
Vedi il Testo Food Safety Book
Info e download
Collegati:
Food Safety book
Autocontrollo alimentare e HACCP | Raccolta normativa
Guida attuazione regolamento (CE) n. 852/2004 Igiene prodotti alimentari
Guida applicazione sistema HACCP
Codex Alimentarius” CAC/RCP 1-1996 Rev 4-2003
Linea guida manuali di corretta prassi operativa HACCP
Decreto Legislativo 6 novembre 2007 n. 193
Regolamento Europeo 852/2004
Regolamento Europeo 853/2004
Regolamento Europeo 854/2004
Regolamento Europeo 882/2004
Regolamento (UE) 178/2002
Circolare n°1/98 del Ministero della Sanità
Circolare n°11/98 del Ministero della Sanità
Decreto Legislativo 26 maggio 1997, n. 155
|
