ID 1620 | 06.09.2018
EN 1672-2:2005 Macchine per l'industria alimentare - Concetti di base - Parte 2: Requisiti di igiene
Testo dei requisiti
Armonizzata Direttiva Macchine 2006/42/CE
La norma stabilisce i requisiti di igiene comuni alle macchine utilizzate per la preparazione e la lavorazione degli alimenti destinati al consumo umano e, se pertinente, animale per escludere o ridurre al minimo il rischio di contagio, infezione, malattia o danno originato da tali alimenti.
Le zone dell'impianto definite dalla norma non devono essere confuse con quelle definite in altre norme (per esempio norme elettrotecniche), sono infatti:
Zona alimentare: superfici del macchinario esposte agli alimenti e da cui gli alimenti o altri materiali possono defluire, sgocciolare, diffondersi o essere rimandati (ritornare) negli alimenti o nel contenitore degli alimenti (vedere figura A.1).
Zona spruzzi: zona composta da superfici sulle quali gli alimenti possono schizzare o ricadere nelle normali condizioni di utilizzo senza ritornare negli alimenti (vedere figura A.1).
Zona non alimentare
Zona non alimentare: tutte le zone diverse da quelle specificate sopra (vedere figura A.1).
La norma completa in IT o EN è acquistabile al sito di UNI.
Si segnala EVS Ente normazione Estonia con la consultazione.
Rev. 1.0 2015
Il file CEM importabile in CEM4
Il file CEM importabile in CEM4 sito cem4.eu
Vedi Documento 2023 (UNI EN 1872-2:2021)
Collegati
| Descrizione | Lingua | Dimensioni | Downloads | |
|---|---|---|---|---|
 |
Abbonati Marcatura CE
|
IT | 338 kB | 388 |
Safety of machinery - Risk assessment - Part 2: Practical guidance and examples of methods
Edizione ISO 2012 (UNI 2013)
Il Rapporto Tecnico ISO/TR 14121-1:2007, (Ed. UNI...
Cranes are covered by different legislations:
In practice, the questions often arise as to which law...
Direttiva 84/526/CEE del Consiglio del 17 settembre 1984 per il ravvicinamento delle legislazioni degli Stati Membri in materia di bombole per gas in alluminio non legato e in lega...
Testata editoriale iscritta al n. 22/2024 del registro periodici della cancelleria del Tribunale di Perugia in data 19.11.2024