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Attuazione delle prescrizioni riguardanti i prodotti composti 04 Giugno 2026 489
Food Safety and Control 30 Aprile 2026 469
Linee guida regolamento (UE) 2017/625 controlli ufficiali filiera agroalimentare / Nov. 2024 08 Novembre 2024 15495
Linee guida indicazione quantitativa degli ingredienti (QUID) etichettatura alimentare 02 Ottobre 2024 4737
Linee guida per la corretta preparazione delle conserve alimentari in ambito domestico 22 Agosto 2024 12888
Autocontrollo alimentare e HACCP: Quadro normativo 09 Giugno 2018 177887
Elenco Manuali semplificati regionali di buone pratiche igienico sanitarie 21 Gennaio 2024 23656
Guida HACCP semplificato 21 Gennaio 2024 6060
Linee guida applicazione autocontrollo con procedura semplificata HACCP / ER 21 Gennaio 2024 7728
Linee guida per il controllo ufficiale Regolamenti CE/882/2004 e CE/854/2004 21 Gennaio 2024 10454
Manuale di buone pratiche di igiene microimprese / RP 21 Gennaio 2024 6664
Manuale di buone pratiche di igiene microimprese / RV 21 Gennaio 2024 6010
Manuale di buone pratiche di igiene microimprese alimentari / RL 20 Gennaio 2024 6854
Indirizzi operativi intossicazione alimentare acuta da ingestione di alcaloidi del tropano 08 Novembre 2023 3136
Codex Alimentarius CXC 1-1969 09 Giugno 2018 65291
Manuali GHP validati dal Ministero 22 Giugno 2017 51526
Igiene dei mangimi - Procedure e Modulistica 25 Maggio 2023 9672
Manuale di corretta prassi operativa per il settore dei gas additivi alimentari 23 Gennaio 2023 5598
Piano nazionale di controllo organismi geneticamente modificati (OGM) alimenti - 2023-2027 31 Maggio 2023 3457
Nota Ministero della Salute prot.45950 del 28 dicembre 2005 25 Maggio 2023 2132
Guida attuazione alcune disposizioni regolamento (CE) n. 853/2004 igiene alimenti d’origine animale 25 Maggio 2023 17419
Manuale operativo per la gestione del sistema I&R 17 Maggio 2023 8958
Codex Alimentarius Commission Procedural Manual 24 Aprile 2023 5697
UNI/PdR 142:2023 Requisiti minimi Certificazione di Prodotti NON OGM 24 Aprile 2023 3644
Elenco buone prassi igieniche HACCP Registro manuali nazionali / EC 05 Febbraio 2023 7139
Linee guida regolamento (UE) 2017/625 controlli ufficiali filiera agroalimentare 04 Gennaio 2023 21107
Sistemi di gestione sicurezza alimentare riguardanti prassi igieniche e procedure HACCP 16 Settembre 2022 9100
Guida per operatori economici produttori di MOCA e scheda di autovalutazione 01 Agosto 2022 3844
Expected Outcomes for certification to ISO 22000 (FSMS) 28 Aprile 2022 2449
The 2020 European Union report on pesticide residues in food 06 Aprile 2022 2618
Guida Regolamento (CE) n. 183/2005 Igiene mangimi 21 Marzo 2022 12718
Abbattimento di temperatura: quadro tecnico/normativo 16 Aprile 2019 139154
Controllo ufficiale residui prodotti fitosanitari negli alimenti | 2019 16 Febbraio 2022 2707
Decreto 20 gennaio 2022 03 Febbraio 2022 4391
Manuale GHP produzione ed confezionamento funghi secchi e congelati 14 Luglio 2021 4967
Sicurezza alimentare: abrogati i Reati alimentari della Legge n. 283/1962 22 Marzo 2021 12243

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