RASFF relazione annuale dati anno 2025

RASFF relazione annuale dati anno 2025

ID 27441 | 09 Novembre 2026 / In allegato

RASFF - Sistema di allerta rapido per alimenti e mangimi, relazione annuale 2025

L’Unione Europea garantisce livelli di sicurezza alimentare tra i più elevati al mondo, grazie ad una solida base legislativa a tutela dei consumatori. Un elemento chiave per assicurare un rapido scambio di informazioni tra i Paesi Membri, in caso di rischi per la salute umana e /o animale legati al consumo di alimenti e mangimi, è rappresentato dal sistema di allerta rapido per alimenti e mangimi (RASFF).

L’Unione Europea garantisce livelli di sicurezza alimentare tra i più elevati al mondo, grazie ad una solida base legislativa a tutela dei consumatori. Un elemento chiave per assicurare un rapido scambio di informazioni tra i Paesi Membri, in caso di rischi per la salute umana e /o animale legati al consumo di alimenti e mangimi, è rappresentato dal sistema di allerta rapido. Il sistema di allerta rapido per alimenti e mangimi (RASFF) ideato per la prima volta nel 1979 su proposta del Consiglio europeo, è stato istituito ufficialmente con il Regolamento (CE) 178/2002 che stabilisce i principi e i requisiti generali della legislazione alimentare, istituisce l'Autorità europea per la sicurezza alimentare e fissa procedure nel campo della sicurezza alimentare.

Il sistema RASFF, come definito dall’articolo 50 del Regolamento 178/2002, è un sistema di allerta, sotto forma di rete, attivo 24 ore su 24, per la notifica di un rischio diretto o indiretto per la salute umana animale o per l’ambiente dovuto ad alimenti o mangimi. Negli anni il sistema di notifica è stato esteso anche ai rischi legati a materiali e oggetti destinati a venire a contatto con gli alimenti (MOCA) e ai mangimi per animali da affezione (pet food), rispettivamente con il Regolamento (CE) 1935/2004 e il Regolamento (CE) 183/2005.

I membri della rete, denominati punti di contatto, sono:

- la Commissione europea (membro e gestore del sistema);
- le Autorità sanitarie responsabili della sicurezza alimentare degli Stati Membri dell’Unione europea;
- l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA);
- l’Associazione europea di libero scambio (EFTA - Islanda, Liechtenstein, Norvegia, Svizzera).

Le informazioni vengono comunicate e condivise tra i membri della rete in tempo reale attraverso la piattaforma on line i-RASFF, alla quale accedono tutti i punti di contatto che possono sia attivare che leggere le notifiche caricate nel sistema da altri Paesi. Grazie a tale rapido scambio di informazioni molteplici rischi vengono gestiti in modo da ritirare/richiamare i prodotti pericolosi dal commercio.

La piattaforma i-RASFF ha recentemente subito aggiornamenti conseguenti all’istituzione, con il Regolamento (UE) 2017/625, del sistema IMSOC (sistema per il trattamento delle informazioni per i controlli ufficiali).

Il sistema IMSOC (normato dal Regolamento d’esecuzione (UE) 1715/2019) integra gli attuali sistemi informatici gestiti dalla Commissione e utilizzati per lo scambio rapido di dati, informazioni e documenti riguardanti i rischi per la salute umana, per la salute e il benessere degli animali e per la sanità delle piante di cui all’articolo 50 del Regolamento 178/2002, all’articolo 20 del Regolamento (UE) 2016/429 e all’articolo 103 del Regolamento (UE) 2016/2031 e fornisce gli opportuni collegamenti tra tali sistemi e i suoi altri elementi.

In ogni situazione in cui uno dei membri della rete venga a conoscenza di un pericolo rappresentato da un alimento, un mangime o MOCA, deve attivare nel sistema una notifica inserendo tutte le informazioni necessarie ad identificare il prodotto coinvolto e la tracciabilità dello stesso dal luogo d’origine alle diverse fasi della distribuzione.

Le notifiche vengono distinte, a seconda della gravità del pericolo e della presenza o meno del prodotto coinvolto sul mercato di uno o più Paesi membri della rete, in:

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INDICE

1. Il Sistema di Allerta Rapido per Alimenti e Mangimi

2. Notifiche trasmesse attraverso il RASFF 

3. Notifiche trasmesse dai diversi Paesi membri del RASFF

4. Notifiche effettuate dall’Italia attraverso il RASFF 

5. Paesi di origine dei prodotti non conformi 

6. Notifiche RASFF riguardanti i prodotti di origine italiana 

7. Principali pericoli notificati attraverso il sistema RASFF

8. Problematiche sanitarie riscontrate per categorie di alimenti 
8.1 Pesci e prodotti della pesca
8.2 Prodotti della carne (escluso pollame) 
8.3 Pollame 
8.4 Latte e derivati 
8.5 Miele ed altri prodotti dell’alveare 
8.6 Frutta e vegetali 
8.7 Frutta secca e semi 
8.8 Cereali e derivati
8.9 Erbe e spezie 
8.10 Cibi dietetici ed integratori alimentari
8.11 Additivi alimentari ed aromi 
8.12 Gelati e dolciumi
8.13 Grassi e oli
8.14 Zuppe, brodi, minestre e salse 
8.15 Piatti pronti e spuntini
8.16 Bevande
8.17 Cacao e derivati, tè e caffè 
8.18 Materiali e oggetti destinati a venire a contatto con gli alimenti (MOCA)
8.19 Uova ed ovo-prodotti
8.20 Altri prodotti/composti 
8.21 Gasteropodi 
8.22 Prodotti di pasticceria e confetteria 
8.23 Alimentazione Animale 
8.24 Pet food 

9. Notifiche nazionali 

10. Malattie a Trasmissione Alimentare (MTA) 

11. Conclusioni 

Bibliografia e Sitografia 

Appendice 

RASFF Highlights 2025

Fonte: Ministero della Salute

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