Manuale operativo per la gestione del sistema I&R

Manuale operativo per la gestione del sistema I&R (identificazione e registrazione)

ID 19641 | 17.05.2023 / In allegato Manuale

Ministero della Salute 2023 - Allegato 1 al Decreto 7 marzo 2023 (G.U. n. 113 del 16/05/23) 

Il presente manuale individua le procedure operative per la gestione del sistema I&R delle diverse tipologie di attività e di specie animali. Nel presente manuale i richiami al d.lgs. I&R e a determinati articoli, se non diversamente specificato, si intendono fatti al decreto legislativo 5 agosto 2022, n 134. 

Le attività degli stabilimenti di cui all’art. 2, comma 3, del d.lgs. I&R sono disciplinate, oltre che dal presente manuale, anche da ulteriori disposizioni emanate ai sensi dell’art. 16, comma 3, del d.lgs. I&R e dai criteri definiti dalla normativa vigente sul benessere animale.

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Sommario

INTRODUZIONE

1. GESTIONE E ALIMENTAZIONE DELLA BDN E DI SINVSA
1.1 Deleghe ad operare in BDN
1.1.1 Subdelega per documento di accompagnamento
1.2 Servizi web della BDN
1.3 Consultazione del sistema informativo

2. REGISTRAZIONE E RICONOSCIMENTO DEGLI OPERATORI E DEGLI STABILIMENTI
2.1 Registrazione degli stabilimenti e degli operatori
2.1.1 Procedura di registrazione
2.1.2 Trasportatori di animali vivi
2.1.3 Operatori che effettuano operazioni di raccolta di ungulati e pollame senza uno stabilimento
2.2 Riconoscimento
2.2.1 Aggiornamento delle informazioni delle attività registrate e riconosciute
2.3 REGISTRO NAZIONALE DEGLI OPERATORI E DEGLI STABILIMENTI
2.4 TIPOLOGIA DI ATTIVITÀ
2.4.1 Requisiti delle stalle di transito, fiere, mostre e mercati

3. TRACCIABILITÀ DI BOVINI, EQUINI, OVINI, CAPRINI, SUINI, CERVIDI E CAMELIDI
3.1 Mezzi di identificazione
3.2 Modalità di assegnazione dei mezzi e dei codici di identificazione
3.3 Tracciabilità delle singole specie
3.3.1. Tracciabilità dei bovini
3.3.2 Tracciabilità degli ovini e dei caprini
3.3.3. Tracciabilità degli equini
3.3.4 Tracciabilità dei suini
3.3.5 Tracciabilità di camelidi, cervidi e renne

4. GESTIONE DEL SISTEMA I&R DI ALCUNE SPECIE
4.1 Pollame e volatili in cattività
4.2 Lagomorfi
4.3 Apicoltura
4.4 Acquacoltura

5. DOCUMENTO DI ACCOMPAGNAMENTO E REGISTRAZIONE DELLE MOVIMENTAZIONI IN BDN
5.1 Movimenti verso e da pascolo

6. REGISTRAZIONE DELLE MORTI IN STABILIMENTO E DELLE MACELLAZIONI AL MACELLO
6.1 Registrazione delle morti in stabilimento
6.2 Registrazione delle macellazioni

7. CONTROLLI VETERINARI SUL SISTEMA DI IDENTIFICAZIONE E REGISTRAZIONE
7.1 Controlli in stabilimento
7.2 Controlli al macello sul sistema I&R

8. ESECUZIONE E REGISTRAZIONE DEI CONTROLLI

9. PERIODO DI ADEGUAMENTO

SCHEDA 1
SCHEDA 2

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Fonte: Ministero della Salute

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